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“La nostra salsiccia a punta di coltello”
Preparata con spalla suina e pancetta rifilate, aromi, vino bianco e spezie. L'impasto viene insaccato meccanicamente in budelli naturali. Deve essere consumata previa cottura, viene utilizzata per preparare degli ottimi sughi per primi piatti, consigliata anche alla griglia o in padella e secondo la tradizione valdostana, viene cucinata in umido e accompagnata da un bel piatto di polenta. INGREDIENTI: Carne suina, acqua, sale, vino bianco, destrosio, saccarosio, proteine, di suino disidratate, correttore di acidità: citrato disodico, spezie e aromi
Porzioni
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